El verbo haber es muy usado para formar oraciones impersonales y cuenta para ello, en su tercera persona del singular del presente de indicativo, con una forma especial: el conocidísimo hay. No tenemos problemas con esta forma, nadie la convierte en plural añadiéndole una -n: *Hayn libros estupendos.
El problema se da cuando esa misma oración impersonal la usamos en otros tiempos verbales:
*Han habido libros estupendos.
*Habían libros estupendos.
*Hubieron libros estupendos.
En estos tres ejemplos, si sustituimos la forma verbal por hay las frases cuadran perfectamente. Si esto ocurre, el verbo debe ir en singular:
Ha habido libros estupendos.
Había libros estupendos.
Hubo libros estupendos.
El error se da porque hacemos concordar el verbo con libros estupendos, que es el objeto directo. La concordancia del verbo se hace con el sujeto, y en este tipo de oraciones no lo hay, son impersonales.
¿Que a veces sí es correcto habían? Sí, claro, cuando no estamos ante una oración impersonal. Lo vemos con un ejemplo:
Habían llegado de madrugada. Aquí sí existe sujeto –ellos– y es el que determina el tiempo del verbo.
A hubieron le ocurre lo mismo, aunque es una forma verbal que apenas se utiliza ya.
Para complicarlo un poco, el verbo haber puede ir incluido en una perífrasis, pero nos seguirá sirviendo el truco de sustituir por hay la forma verbal completa:
*Seguirán habiendo libros estupendos.
*Van a haber libros estupendos.
¿Aceptan la sustitución por hay ambas frases? Sí. Pues eso significa que deben ir en singular:
Seguirá habiendo libros estupendos.
Va a haber libros estupendos.
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